vkweiku malaysia 排隊烏龍麵周賣5千碗！宮武讚岐烏龍麵燒進南台灣 vkweiku malaysia－王冠聖

乾杯集團引進日本Four Seeds旗下的人氣排隊名店「本場香川宮武讚岐烏龍麵」，5月台北大直店開幕，創下首周狂銷5千碗的成績；今（12）日前進南台灣，駐點高雄夢時代，提供14款烏龍麵、2款丼飯、8種以上炸物選擇，開幕前3日（12~14日）每日前100名消費者送指定配料。宮武讚岐烏龍麵來台1年多，第5間分店正式進軍南台灣，業者表示，將持續以每年2至3間的開店速度，往國內指標性商場展店。有「日本自助式烏龍麵始祖」名號的「本場香川宮武讚岐烏龍麵」，創立於1948年，擁有70年悠久的製麵歷史與獨門技術，是日本高人氣的排隊烏龍名店。業者表示，宮武讚岐烏龍麵的麵條有獨家製法，以日本職人認證的小麥粉製作麵糰，每天早上經由師傅經驗評估、手感揉製，經1小時以上熟成，再使用獨家製麵機重力加壓6至8次，製作出厚度0.35至0.4公分的讚岐烏龍麵，每個麵團僅能製作14碗烏龍麵量。此外，師傅視麵糰狀態不同，加壓的次數也不同，需得深厚經驗的累積；湯頭主要採用香川瀨戶海片口鯷魚所製的小魚乾熬煮。宮武讚岐烏龍麵主打的季節新品「什錦豚肉烏龍麵」，南北同步開賣，此源自日本素食的什錦烏龍麵，經發想與改良，採多蔬菜火炒出原始甜味、加入經典豚肉及小魚乾熬煮湯頭，可嘗出蔬食的清甜前味，每碗120元。高雄夢時代店周一至日11:00-22:0007-8226-988高雄市前鎮區中華五路786號B1樓宮武讚岐烏龍麵新店開幕即吸引排隊人潮。圖／乾杯集團提供分享 facebook 季節新品─什錦豚肉烏龍麵。圖／乾杯集團提供分享 facebook

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